허브 야채 보관법 알아볼게요.

안녕하세요 !

 

오늘은 각종 허브야채는 어떻게 보관하는지 알아보겠습니다.

 

허브는 요리에 잘만 쓰이면 정말 좋은 향이 나는 좋은 음식이 완성되는데요,

 

허브는 신선한 상태로 보관하면 맛과 향을 최대한으로 유지할 수 있습니다. 

 

다음은 허브를 보관하는 몇 가지 일반적인 방법입니다:

1. 냉장고에 보관하기: 대부분의 허브는 냉장고에서 잘 보관됩니다. 허브를 냉장고에 보관하기 전에 다음 단계를 따라야 합니다.
   - 허브를 청소하여 흙과 물기를 제거합니다. 부드러운 종이 타올로 가볍게 닦아줍니다.
   - 허브를 물에 담가서 꽃병이나 유리 잔에 넣고 물을 채웁니다.
   - 봉지에 담아서 냉장고의 서랍에 넣을 수도 있습니다. 다만, 허브가 물기를 흡수하지 않도록 봉지 안쪽을 마감하고, 봉지에 구멍을 뚫어 환기를 유지합니다.
   - 허브를 보관할 때는 상자에 넣지 않고 개별적으로 보관하는 것이 좋습니다. 각각의 허브가 서로의 향을 흡수하지 않도록 해줍니다.

 

2. 물로 휴지같이 감싸기: 허브를 물에 적신 휴지나 수건에 싸서 냉장고에 보관할 수도 있습니다. 이 방법은 허브를 상대적으로 오랫동안 신선하게 유지할 수 있게 도와줍니다.

 

3. 동결하기: 허브를 동결해서 오랫동안 보관할 수도 있습니다. 다음은 허브를 동결하는 방법입니다.
   - 허브를 세척하고 흐르는 물에 헹궈서 흙과 이물질을 제거합니다.
   - 허브를 체에 올려 물기를 제거합니다.
   - 작은 파종이나 봉지에 허브를 담고, 잘 봉인합니다.
   - 봉지에 허브의 이름과 동결 날짜를 표시합니다.
   - 냉동실에 보관합니다. 필요할 때마다 허브를 꺼내서 사용할 수 있습니다.

 

이러한 방법들은 허브를 가능한 오랫동안 신선하게 유지하기 위한 일반적인 방법들입니다. 그러나 각 허브의 종류에 따라 보관 방법이 조금씩 다를 수 있으니 해당 허브의 특성에 맞는 보관 방법을 참고하는 것이 좋습니다.